中川政七商店による菓子ブランド「奈良御菓子製造所 ocasi」がメニューをリニューアル！2024年4月3日（水）より阪神梅田本店1階「おやつテラス」で開催の「どらやきフェス2024」にて春限定のスイーツどら焼き「古都華マスカルポーネどら」を発売。また、4月11日（木）より奈良市内の直営店にて発売し、期間限定の古都華を使用したペアリングジャムは、4月11日（木）より公式オンラインショップでも発売する。

 

水菓子、和菓子、洋菓子を重ねるペアリングスイーツを発信する奈良の菓子店「奈良御菓子製造所 ocasi」が手掛けるのは、“苺×スパイス”で奈良の春が楽しめるどら焼き。新作第一弾となる「古都華マスカルポーネどら」は、奈良産の百花ハチミツを練りこんだ生地に、奈良が誇るブランド苺「古都華」の果肉、カルダモンやクローブなど4種のスパイスが香る古都華ジャム、マスカルポーネクリーム、粒あんを挟んだボリュームたっぷりな一品。

 

苺の甘酸っぱさと、ジャムのスパイシーな刺激。マスカルポーネのなめらかなコクと、砂糖控えめのヘルシーな粒あん。一口ごとに“奈良の旬のペアリング”が味わえる新感覚のスイーツは今春注目の逸品。

 

 

古都華マスカルポーネどら550円（イートイン）、540円（テイクアウト）
古都華マスカルポーネどら-謹製- 726円（奈良直営店でイートインのみ）

 

奈良産の百花ハチミツを練りこんだ生地に、奈良が誇るブランド苺「古都華」の果肉、カルダモンやクローブなど4種のスパイスが香る古都華ジャム、マスカルポーネクリーム、粒あんを挟んだボリュームたっぷりな一品。一口ごとに“奈良の旬のペアリング”が味わえる贅沢なスイーツどら焼きだ。奈良直営店のみで販売する「古都華マスカルポーネどら-謹製-」(写真左)はフレッシュな古都華が1.5粒入り。

 

 

ocasiプレート古都華マスカルポーネ1,210円（イートインのみ）

 

ocasiのコンセプトが堪能できるスペシャリテ。フレッシュな古都華をサンドしたスイーツどら焼きと、シルクのように滑らかなチーズケーキ、カルダモンが香るスパイシーな古都華ジャムを添えた一皿。まずはどら焼きとチーズケーキをそのままで、次にジャムをひとさじ添えて。果実の酸味やスパイスの刺激が重なることで、奥行きや複雑さのある新感覚の味わいを堪能できる。

 

 

ペアリングジャム 古都華1,080円

 

シルクロードの終着点である奈良は、日本におけるスパイス発祥の地。 そんな奈良の歴史も感じられる、スパイスたっぷりの古都華ジャムが誕生。アクセントにカルダモンを加え、クローブやナツメグ、コリアンダーと4種のスパイスが香る春らしい爽やかな味わい。

 

 

中川政七商店が奈良のまちづくりの一環として、2022年10月に奈良市内にオープンした菓子店「奈良御菓子製造所 ocasi」。コンセプトは「水菓子、和菓子、洋菓子。三つのお菓子が重なりあう『奈良御菓子』。お菓子のルーツである奈良の地でこそ愉しめる、ペアリングの妙を味わうメニューが揃っている。今後も季節ごとに、奈良の果実を使ったスイーツどら焼きが登場予定なので要チェック！

 

 

⚫︎奈良御菓子製造所 ocasi

新作販売開始：2024 年4月11（木）～ 5 月上旬
所在地：奈良市元林院町五番地　（近鉄奈良駅から徒歩約7 分）
営業時間：11:00 ～ 18:00 ／定休日：火曜日

公式サイト：https://ocasi.jp/

 

【阪神梅田本店 POPUP STORE】
期間：2024 年4月3 日（水）～ 4 月9 日（火）
場所：阪神梅田本店 1 階「OYATSU- はなれ-」
営業時間：10:00 – 20:00
※営業日・営業時間は変更になる場合がございます。詳しくは百貨店HP等でご確認ください

 

 

Edit：Mr.DIY編集部